Món Táo mèo chấm muối hạt tôm, táo mèo dầm muối bột ớt, táo mèo ngâm dầm mắm Thái… Món táo mèo bao tử đang trở nên sốt với các chị em, biến thành món ăn vặt sở trường của chị em.
Không phải là cóc hay xoài bao tử, chị Đinh Thùy Liên - nhân viên tại một C.ty phần mềm ở Trần Khát Chân (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chuyển sang ăn món táo mèo dầm muối ớt thần thánh. Chị Liên nói: "Táo mèo non ăn giòn tan, có vị hơi chua mà không chát, dầm muối ớt ăn sẽ thêm vị cay cộng với một ít xíu ngọt nữa nên thường ngày chị 'xơi tá'” hết 1-1,5kg táo mèo dầm muối bột ớt mà không biết chán".
Theo chị Liên, món táo mèo bao tử giờ trên facebook bán không ít nên dễ mua, với mức giá khá mềm. Nếu như muốn ăn táo mèo dầm mắm thái, sẽ mua với giá 40.000 đồng/kg để về tự làm sạch sẽ rồi trộn với mắm. Còn nếu bạn ưng ăn dầm muối hạt ớt thì mua hàng chế biến sẵn cũng chỉ 60.000-70.000 đồng/kg.
Bữa cơm trưa kết thúc, chị Phan Thị Linh Chi ở Trần Điền (Thanh Xuân, Hà Nội) lục đục lôi từ ngăn của tủ lạnh có 2 hộp táo mèo đầy ú cho các chị em cùng cơ quan ăn. Vậy mà, gần đầy chục phút đồng hồ thời trang ngồi “tám chuyện” với nhau, 2 hộp táo mèo bao tử nhiều như vậy đã cạn kiệt,
Còn chị Chi, một người nghiện cóc bao tử ngày trước, lúc mới đầu chị thấy bán nhiều bên trên facebook nên sau khi mua về ăn thử. Không ngờ rằng, táo mèo bao tử dầm biến thành món ăn vặt sở trường của các chị em cách đây không lâu. Ngày nào những chị cũng góp tiền mua. Cứ mọi người đóng góp 10.000 đồng, chị đại diện thay mặt đặt mua khoảng 1,5kg táo mèo bao tử rồi chế biến dầm mắm thái để mang lên cơ quan chiêu đãi mọi người
“Cả chục ngày chỉ ăn món này mà chẳng ai thấy chán, ăn hết sạch rồi lại thấy thèm ăn tiếp”, chị nói.
Quả táo mèo bao tử
Chị Nguyễn Thu Hoài, một đầu mối bán táo mèo ở Tân Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội), cho hay, táo mèo là một trong những loại củ quả món ăn đặc sản ở những tỉnh miền núi phía Bắc như Yên Bái, Lai Châu,... Vào mùa táo mèo chín, chị thường gom đơn khách đặt mua táo này về để ngâm rượu uống. mặc dù vậy, trong năm này chị lại chuyển sang bán táo mèo bao tử (táo mèo non) vì đang rộ mùa, khi đang ở Hà Nội táo mèo bao tử lại đang lên cơn sốt.
Táo mèo bao tử quả nhỏ chỉ bằng quả mận cơm, ăn giòn, không thật chát như táo mèo chín, có chút vị chua. khi mua về chỉ cần cắt bỏ hai đầu rồi chấm muối hạt tôm, muối ớt hay dầm với mắm Thái tùy sở trường ăn luôn ngon.
Táo mèo bao tử thường có giá là 40.000 đồng/kg, loại đã rửa sạch dầm muối bột ớt giá 70.000 đồng/kg, còn dầm mắm Thái thì giá 90.000 đồng/chai. Với chị Hoài, chị là dân mua sắm không chuyên, từ trước đến nay chỉ bán buôn vài ba mặt hàng online trên facebook kiếm thêm tiền bỉm sữa cho con. Dịp này đang thời gian nghỉ chế độ thai sản đứa con thứ 2, có tương đối nhiều thời gian rảnh nên chị nhập táo mèo bao tử về bán nhiều hơn nữa.
“Cứ có lượng khách đặt loại nào thì tôi làm loại đó. Có bạn chỉ mua táo không, có tín đồ ăn vặt thì thích táo bao tử dầm sẵn muối bột ớt vì tiện,... Tính ra, mỗi tuần tôi cũng bán hết xấp xỉ 1 tấn táo mèo bao tử”. Chị Hoài bán đến nay đã làm được gần 3 tuần, 2 tuần trước hạch toán chung chung chị cũng kiếm lời được khoảng 10 triệu mỗi tuần sau khi trừ hết những khoản chi phí.
thực tế, khách mua táo mèo bao tử không là chủ yếu vì về làm mấy món dầm ớt, dầm mắm Thái cũng dễ dàng. Theo đó, có người tiêu dùng tín đồ mua ít thì 1-2kg, người mua nhiều thì mua cả 4-5kg. hàng ngày, các đầu mối đổ sỉ giao táo mèo đến tận nơi, chị chỉ việc chia ra các túi theo số lượng khách đặt rồi thuê shipper Ship hàng.
Riêng với táo mèo bao tử dầm muối bột ớt hay dầm mắm Thái, chấm muối hạt tôm, khách đặt đến đâu chị ngồi làm đến đó. con số khách đặt những này cũng không nhiều, bình quân chỉ khoảng 25-30 kg/ngày, chị cho hay.
>> Bài cùng chuyên mục: Rượu Táo mèo- Rượu Tình yêu Sapa
0 nhận xét: