Đến với Sa Pa, người khách du lịch không chỉ bị thu hút bởi cảnh đẹp của thiên nhiên trời ban làm say đắm lòng người, sức thú vị từ những món món ăn đặc sản của vùng đất tây bắc mù sương mờ ảo, mà còn được thưởng thức hương vị chếnh choáng với men rượu thơm nồng được mệnh danh là rượu tình yêu của vùng núi này.
Rượu tình yêu là cái tên mỹ miều được chế biến từ loại “quả tình yêu” hay còn được biết với cái tên “quả chua chát” chính quả Táo Mèo, đặc trưng của Sapa. Tại vùng núi Sa Pa, cây táo mèo mọc thường sống hoang dại ở trên dãy núi Hoàng Liên Sơn hùng vĩ. Táo mèo được ví như người anh hùng trải nhiều sương gió dưới sự khắc nghiệt của đại ngàn, thấm đẫm đầy những gió sương nơi cao vút chân trời, nhưng bù lại, nó hấp thụ tính hoa của trời đất và nắng gió cao nguyên lên có đủ vị đăng đắng – vị chát – chua – ngọt như là những hương vị của tình yêu nên nó được gọi là quả tình yêu.
Để giải thích về tên gọi “quả tình yêu”, những dân ở bản địa cho biết: “Những cô nam, quả nữ nếu chưa yêu nhau, chỉ cần cùng nhau thưởng thức một bát rượu táo mèo ngọt ngào, chua chua, chát chát, họ tự sẽ say nhau, cái say tình ngọt như hương vị tình yêu đem sợi dây kết chặt họ suốt đời”. Táo mèo Sapa bắt đầu đâm hoa vào cuối mùa xuân and kết trái vào đầu thu. người sử dụng có thể mua táo mèo về ngâm rượu tại chợ của fan dân tộc Mông rất hấp dẫn mà hoàn toàn không sợ có hóa chất bảo quản.
Để ngâm rượu có được hương vị tinh khiết thì nên mua loại quả nhỏ, hình trứng, ăn có hương vị chua chua chát chát. trong những bài thuốc đông y truyền thống cổ truyền, táo mèo còn là một vị thuốc quý giúp hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch, giúp chống lão hóa & giúp kích động hệ hạt tiêu hóa.
Sẽ thật thiếu sót nếu bạn đã đến Sapa mà hoàn toàn không mua táo mèo về làm quà cho người thân.
>> Bài viết liên quan: Táo mèo - Thần dược từ thiên nhiên (Phần 1)
0 nhận xét: