Đến với vùng đất Sa Pa, bạn đừng nên chỉ có ngắm mây mù che đỉnh núi hay quá cố gẳng chỉ để cảm nhận tìm ra cái tiết trời se se lạnh mà lại đi bỏ qua món ăn tuyệt hảo, món ăn từ các chú cá cùng tin cậy vô cùng thơm ngon.
Với MC Minh Ngọc người dẫn chương trình “Nông nghiệp sạch”, chúng ta cùng tìm hiểu về loại món ăn đặc sản cá Tầm Sa Pa, một món thức ăn đặc sản mới rất lôi kéo những vị khách du lịch khi đến với vùng đất này.
Cá tầm Sapa
Nuôi cá Tầm tại Sa Pa - đã thành thương hiệu trong nông nghiệp Lào Cai, chủ yếu phân bố trong các xã của bản Khoang, xã Tả Van. Hiện tại, diện tích nuôi trồng vào khoảng 200 hecta và đang đạt được mức sản lượng 100 tấn cá thịt/năm.
Đến thăm cơ sở nuôi cá tầm ở xã Tả Giàng Phình tỉnh Lào Cai, các bạn được ngắm nhìn một số hồ cá được thiết kế theo như hình dạng bậc thang để sử dụng một số dòng chảy tự nhiên đẻ có thể cung cấp được tối đa mức oxi cho cá sinh trưởng và phát triển.
Bằng mắt luôn luôn các bạn có thể cảm giác nước tại hồ rất trong xanh, thậm chí người ta có thể nhìn thấu xuống tạn a đáy hồ, bên dưới là những chú cá Tầm đang hừng hực phát triển, khỏe mạnh, bơi lôi xung quanh hồ. lý do của cá Tầm Sa Pa được nhập từ Bắc Âu về, trứng cá được nhập về phải đạt tiêu chuẩn thì mới đem ra nuôi trồng.
Thức ăn chủ yếu của cá là thức ăn được sản xuất dưới dạng viên chìm, phải có được nồng độ đạm và chất béo rất lớn, hơn nhiều so cùng với thức ăn của một vài loại cá khác. Người cho ăn phải cho ăn đều đặn hàng ngày, thức ăn dạng hạt nhanh gọn đc chìm xuống mặt dưới để hợp lý cùng các việc hay làm ăn uống của loài cá này. Lượng vitamin cân bằng cung ứng năng lực kháng bệnh cùng sức sống, khả năng sinh trưởng và hoạt động của cá.
Lẩu cá tầm Sapa là món ăn được rất nhiều người khách ưa chuộng khi đến nơi đây
Người nuôi cá chuyên nghiệpthường áp dụng phương pháp kỹ thuật phòng với trị bệnh là tắm AQUA và muối. biện pháp này nhận thấy tác dụng diệt nấm và khuẩn để cá sinh sôi mạnh khỏe. ở khoảng từ 14 đến 16 tháng thì trung bình một con cá sẽ đạt cân nặng từ 2 đến 2,5 kg.
Cá Tầm đã được Viện nghiên cứu Thủy sản đem đến nuôi, nhân giống tại Sa Pa, đây là một loài cá mang lại giá trị dưỡng chất lớn và giá trị kinh tế tài chính không hề nhỏ. Đặc biệt loại cá khoảng chừng đc nuôi ở đâu đây có chắc chắn cực tốt, thịt chắc, dai hương vị rất thơm và ngon. những chú cá tầm tươi, khỏe khi đc chế trở thành một số các món ăn thì đảm bảo không một vị khách nào rất có thể chối từ, nhất là món lẩu cá.
Cá Tầm Sa Pa - sản phẩm nông nghiệp tỉnh Lào Cai, tìm ra thị phần hạt tiêu thụ chính trong Lào Cai với 2 thành phố lớn là Hà Nội Thủ Đô với Hồ Chí Minh.
0 nhận xét: